Nid d'amour glacé aux framboises

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Ce nid d’amour est un dessert par excellence. Je vous propose, dans cette recette, de la parfumer avec le zeste d’un citron et son jus, ainsi qu’avec de l’essence de vanille. Personnellement, je craque pour ce petit nid d’amour. Une recette à faire. Essayez-la !

Recette proposée par Chantal Perron

Ingrédients

  • Crème glacée à la vanille :
  • 3/4 de boites (de 300ml) de lait Eagle Brand, faible en gras
  • 1 citron
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 tasse (250 ml) de garniture à fouetter légère, CoolWhip
  • 1/2 cuillère à thé d’essence de vanille
  • 3/4 tasse framboises congelées + une dizaine de coté

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger le lait Eagle Brand, le jus de citron, le zeste de citron, l’essence de vanille et la crème à fouetter. Battre à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit épais. Ajouter les framboises. Remuer délicatement avec une spatule.
  2. 2
    Choisir un plat à congélation et mettre une ou deux pellicule de plastique à l’intérieur. Mouler la crème glacée à l’intérieur de celui-ci, environ 1 cm d’épaisseur, à l’aide d’une cuillère à soupe en laissant un trou au centre (pour y faire une belle forme, tremper quelques fois le dos de la cuillère dans l’eau froide).
  3. 3
    Verser la préparation faite avec le lait Eagle brand au centre de la crème glacée, jusqu’à ce qu’il y ait un espace d’environ 1 cm du bord. Ajouter la dizaine de framboises mises de coté. Remplir le plat avec la crème glacée et lissez-la avec le dos d’une cuillère à soupe.
  4. 4
    Recouvrir d’un film et mettez le dessert pendant 4 à 5 heures au congélateur.
  5. 5
    Sortir le plat du congélateur, envelopper le plat d’une serviette chaude et le renverser dans une assiette. Démouler, couper et servir.
  6. Pour finir
    Servir avec une crème 35% et un coulis de framboise en décorant à votre goût.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler chantal_p70 - 30 août 2010

Nid d'amour glacé aux framboises
Je m'excuse, j'apporte une deuxième correction car je crois vous avoir induis en erreur en marquant 3/4 tasse. Ma recette c'est plutôt 3/4 de boîte d'eagle brand.
Ma suggestion : Ma recette, c'est 3/4 de boîte d'eagle brand. Je vous remercie de ce dérangement.

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