Recette Mousse au chocolat onctueuse
Préparation Mousse au chocolat onctueuse1Faites fondre le chocolat au bain-marie, lissez-le à la spatule puis laissez-le un peu refroidir de manière à obtenir une pâte homogène.
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2Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. 
3Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
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