Mousse onctueuse au chocolat noir

5 / 5  basé sur 11 avis
 |
Ajouter

La mousse au chocolat, on la voit, on la veut !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le chocolat au bain-marie, lissez-le à la spatule puis laissez-le un peu refroidir de manière à obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
  3. 3
    Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
  4. Pour finir
    Réservez votre mousse au chocolat au frais pendant 3 heures avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler eveuhh - 23 juin 2013
Excellent

Super recette
Génial. Effectivement un peu fort en chocolat. Je n'ai mis que 100g c'est suffisant.
Ma suggestion : J'ai fait fondre le chocolat au micro onde avec une cuillère à soupe d'eau environ 45 secondes. Il restait des petits morceau de chocolat, ça fais des pépites dans la mousse c'est très bon.

Signaler anaelle-e - 27 mai 2013
Très bien

top
rapide, efficace, réussite, merci!

Signaler gwenaelle-a40 - 22 avril 2013
Très bien

Bonne
Selon mon père qui est fan de la mousse au chocolat, elle était bonne , ma fille !
Selon moi maintenant, trop forte en chocolat, malgré mon ajout volontaire de crème, donc en ajouter davantage la
prochaine fois ou prendre du chocolat patisier au lait.

Signaler veronique-d52-jdf -  4 novembre 2012
Bien

Choco coco choco
Sortir bien avant de déguster !!

Signaler pierrique-j - 25 mars 2012
Excellent

pierrique
c est rapide et delicieux

Recettes similaires