Estoufade de chevreuil aux mirabelles

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 45 mn
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir dans l'huile les échalotes ciselées, l'ail et la viande en petits morceaux dans une cocotte.
  2. 2
    Ajouter les épices, sel et poivre, déglacer avec le vin blanc et mouiller avec le bouillon cube dilué dans 25 cl d'eau. Laisser mijoter pendant 1h30 à feu doux.
  3. 3
    Ajouter les mirabelles dénoyautées et les noix concassées et laisser mijoter encore 15 min.
  4. Pour finir
    Ajouter le miel et servez ce plat accompagné d'un riz pilaf.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler annette4 - 29 novembre 2012
Excellent

Une autre façon de cuisiner le gibier

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