Pain à la bière avec machine à pain

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Un pain léger à souhait.

Recette proposée par Fabrice Raffner

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain ou dans un robot pâtissier selon l'ordre indiqué dans la liste.
  2. 2
    Sélectionnez le programme pâte.
  3. 3
    A la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné. Façonnez votre pain et déposez-le dans un moule graissé ou fariné. Laissez-le reposer recouvert d'un torchon dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air. La pâte doit avoir doublé de volume, cela prend 1h30 environ.
  4. 4
    Préchauffez le four à 240°C (th.8) et placez un récipient d'eau à l'intérieur pour créer de la buée.
  5. 5
    Farinez la surface de votre pain, puis incisez le dessus à l'aide d'une lame de rasoir.
  6. Pour finir
    Mettez au four 30 min en surveillent bien la coloration. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler belly-w - 31 août 2012
Très bien

Excellent
Très bon ! Je l'ai fait entièrement à la machine à pain, sur le programme pain complet, ça marche très bien, sauf que les proportions sont un peu justes.
Ma suggestion : J'ai mis de la cassonade à la place du sucre, puisque c'est une recette du nord.
Je crois que le prochain, j'essaierai à la bière brune ou à la Guinness.

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