Recette Ch'tiramisu

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Ch tiramisu
Recette proposée par Fabrice Raffner
Pour 6 personnes :
  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 300 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de chicorée liquide
  • 200 g de spéculoos
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 1440 mn
  • Temps total : 1470 mn
 

Préparation Ch'tiramisu

1Séparez les jaunes des blancs.


2Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.


3Ajoutez le mascarpone et la chicorée et battre encore 2 min.

4Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.


5Remplissez les verrines en alternant la crème et les spéculoos, en commençant par les biscuits et en finissant par la crème. Les spéculoos n'ont pas besoin d'être humidifiés, ils le seront avec le contact de la mousse pendant le repos au frais.

6Laissez reposer 24 h au frigo. Au moment de servir, décorer à votre goût : chocolat ou spéculoos.

 
Recette proposée par Fabrice Raffner (13 recettes)

Vos avis sur la recette

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  • L'avis de Beatrice Fruchart sur la recette Ch'tiramisu
    Bien bon Un peu trop sucré 100 gr suffie

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