Baba au rhum facile

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Bien plus facile et plus vite fait que le baba à pâte levée, et pour ma part aussi bon.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour le sirop
  • 20 cl de vieux rhum
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four thermostat 6/7 (200°C). Faites fondre le beurre avec le lait et laissez refroidir. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
  2. 2
    Ajoutez le beurre fondu et le lait refroidi, puis la farine et la levure. Mélangez longuement (5 minutes).
  3. 3
    Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
  4. 4
    Versez la préparation dans un grand moule à savarin beurré ou dans des moules individuels (remplir de pâte au 3/4). Baissez le four à 180°C (th.6). Enfournez le gâteau pour 25 minutes. Pour savoir si le gâteau est cuit, enfoncez une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche. Démoulez le gâteau dans un plat creux.
  5. Pour finir
    Pour le sirop, faites bouillir l'eau doucement avec le sucre pendant 5 minutes, puis ajoutez le rhum hors du feu. Versez tout de suite sur le ou les gâteaux encore chauds. Arrosez-les souvent pour qu'ils absorbent tout le sirop. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler jojo -  9 octobre 2016
Médiocre

bonjour
pas encore essayer mais j'aimerai avoir une idée de garniture surtout les quantités d'ingrédients pour une pâte pâtissière avec fruits confits ou raisins

Signaler Emilie -  1 mai 2016
Excellent

Recette facile et rapide, seul bémol c'est que la pâte est trop compacte. Obliger de rajouter du lait.

Signaler Mimi - 17 avril 2016

j'ai moi aussi rajouté un peu de lait quand j'ai vu la consistance de ma pâte !!!!pour le rhum 15 cl pour 50 cl d'eau c'est mieux

Signaler Mimi - 24 janvier 2016

C est la cata comment peut-on incorporer délicatement des blancs en neige dans une pate aussi compacte .

Signaler Mimi -  5 janvier 2016

Féerique divin un régal grandiose

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