Ma tarte aux champignons de Paris

4 / 5  basé sur 2 avis
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Cette délicieuse tarte peut se servir chaude ou froide accompagnée d’une salade verte.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 43 mn
  • 58 mn

Préparation

  1. 1
    Équeuter les champignons et les laver à l'eau courante. Les faire égoutter en les citronnant pour éviter qu'ils ne noircissent. Les couper en lamelles fines et les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive, à feu doux, pendant 15 min.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs, la crème fraîche et la cuillère à soupe de persil et d’ail hachés. Saler, poivrer et râper de la noix de muscade.
  3. 3
    Beurrer un moule à tarte. Étaler la pâte et en garnir le moule. Piquer légèrement à la fourchette. Recouvrir de papier sulfurisé et de petits cailloux. Enfourner pour 7 min, retirer cailloux et papier. Remettre au four 3 min.
  4. 4
    Garnir ensuite cette pâte de champignons et de crevettes tout autour. Verser dessus le mélange œufs-crème fraîche. Saupoudrer de gruyère râpé.
  5. Pour finir
    Enfourner thermostat 7 18 min.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Catherine313 - 11 octobre 2011
Excellent

catherine
délicieuse recette , accompagnée d'une salade verte , à déguster avec de bons copains.

Signaler Any -  4 juin 2011
Pas mal

Spécial...
Recette très originale, voire trop... Un mélange de saveur spécial. Pas sûre de recommencer, mais contente d'avoir testé!

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