Pastilla aux courgettes et kefta

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La pastilla aux courgettes et kefta (viandes hachés) est une recette marocaine. Un plat délicieux comme entrée chaude. Bon appétit.

Recette proposée par Meryem Chichati

Ingrédients

  • 4 courgettes moyennes
  • 400 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 70 g d'olives noires
  • 4 feuilles de brick carrées
  • beurre
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • vermicelles chinois (1 grand verre)
  • poivre, sel, cumin, poivron doux et poivron piquant
  • huile d'olive (ou tournesol)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les courgettes dans l'eau avec un peu de sel, poivre, cumin et huile jusqu'à qu'il n'y ait plus d'eau. Les écraser ensuite avec une fourchette.
  2. 2
    Pendant ce temps, mettre un peu d'huile dans une poêle, hacher l'oignon, saler et poivrer. Faire revenir jusqu'à qu'il soit doré. Ensuite, y rajouter la viande hachée, poivron doux et piquant, tomate concentrée. Laisser cuire.
  3. 3
    Dans une casserole, verser de l'eau bouillante sur les vermicelles chinois. Les égoutter une fois qu'ils deviennent doux. Couper les olives en petit morceaux.
  4. 4
    Mélanger tout : courgettes, viande hachée, vermicelles, olives et laisser refroidir. Faire fondre du beurre et laisser refroidir. Couper la feuille de bricks en deux. Mettre un peu de beurre.
  5. 5
    Poser un peu du mélange, plier de gauche et droite (voir la photo). Ensuite, l'enrouler du bas en haut.
  6. Pour finir
    Beurrer un plat à four et y déposer les pastillas.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Mymix - 17 avril 2012
Très bien

Pastilla
Très bonne recette

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