> Gâteau lorrain aux quetsches

Recette Gâteau lorrain aux quetsches

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Gâteau lorrain aux quetsches
Recette proposée par Laetitia Cfi
Pour changer de la traditionnelle tarte, essayez donc ce gâteau très facile à préparer.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Gâteau lorrain aux quetsches

1Nettoyer et dénoyauter les quetsches puis les mettre dans une casserole avec 200 g de sucre et 1 verre d'eau. Faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

2Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les 100 g de sucre restant avec les œufs. Ajouter la farine puis la crème fraîche afin d'obtenir une pâte bien lisse.

3Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré.

4Égoutter les quetsches et les verser sur la pâte. Elles entreront dans le gâteau pendant la cuisson.

5Mettre au four 30 minutes.

Pour finir... La recette originale se fait avec une pointe de kirsch rajoutée dans la pâte.
 
Recette proposée par Laetitia Cfi (3 recettes)

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  • L'avis de Liliane sur la recette Gâteau lorrain aux quetsches
    Question Peut-on la faire avec des quetches congelées ?

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