Magrets de canard au miel : la recette facile

Name: Magrets de canard au miel : la recette facile
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 3 magrets ou 4 pour les gourmands; 3 cuillères à soupe de miel; 1 branche d'estragon (facultatif); 3 échalotes; 2 cuillères à soupe de vinaigre; sel, poivre

4 / 5 basé sur 5 avis

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Magrets de canard au miel : la recette facile

Recette généreuse et savoureuse. Le magret de canard se prête à merveille au mélange sucré-salé !

La Rédaction

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Ingrédients

3 magrets ou 4 pour les gourmands
3 cuillères à soupe de miel
1 branche d'estragon (facultatif)
3 échalotes
2 cuillères à soupe de vinaigre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
3 mn
10 mn
13 mn

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Préparation

1

Inciser les magrets coté peau en quadrillage sans couper la viande. Dans une poêle à feu vif, mettre les magrets de canard coté peau et les faire dorer pendant 3 à 5 min sur chaque face. Retirer régulièrement la graisse en cours de cuisson. Saler, poivrer.
2

Éplucher et hacher les échalotes. Égoutter les filets de canards sur 2 assiettes chaudes. Dans la même poêle, faire dorer les échalotes, ajouter le miel et laisser cuire 2 minutes. Puis, ajouter le vinaigre (balsamique ou à l'estragon), remuer et retirer du feu.

Pour finir
Napper les filets de canard avec la sauce bien chaude. Servir immédiatement.

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