Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre

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Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin.

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.
  2. 2
    Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais, puis petit à petit la farine. Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer. Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.
  3. Pour finir
    Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre. Faire cuire 35 à 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(108 avis)

Signaler jean-claude-s41 - 11 août 2017
Très bien

Très goutteux ! à faire et à refaire.

Signaler Celia -  4 juillet 2017
Très bien

Bonne recette, les enfants ont bien aimé cela permet de leur faire manger des courgettes autrement

Signaler Katya - 21 novembre 2016
Excellent

Excellent rien à modifier

Signaler Danylor -  4 septembre 2016

Excellente recette
Tout le monde a aimé
Même les enfants pas attirés par la courgette en temps normal

Signaler constance-m - 28 juillet 2016
Très bien

Délicieux ! J'ai fait revenir un peu d'ail dans la poêle avant d'y mettre les courgettes et j'ai déposé des rondelles de bûchette de chèvre sur le dessus du clafoutis, aux 3/4 de la cuisson.

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