Recette Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre

Recette proposée par Mathilde Domergue

Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin.

4 / 5  (89 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.
2 Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais, puis petit à petit la farine. Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer. Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.
Pour finir
Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre. Faire cuire 35 à 40 minutes.

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Avis sur la recette Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre

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Note moyenne :

4



(89 avis)

angelique-r55 - 14 janvier 2014
Très bien

un delice

Alexandra - 15 août 2013
Bien

Alex
J'avais un moule de 30 cm de diametre, dommage c'etait un peu trop fin et legerement trop sec, mais tres bon gout!
Ma suggestion : Pour donner plus de saveur, j'ai mis des tomates sechees. Fantastique ca donne du gout et du moelleux et on ne plombe pas la recette legere avec des lardons ou du parmesan!

flora.d - 28 juillet 2013
Excellent

délicieuse...
utilisée en entrée, cette recette a fait l'unanimité dans ma famille; légère, peut se manger chaude ou tiède; je n'ai pas essayé froide mais cela doit aussi être bon. à refaire; très facile...

Fanny - 18 juillet 2013
Bien

Bon mais
Idéal pour les chaleurs léger et frais mais un peu fade
Ma suggestion : La prochaine fois je rajouterais des lardons

Fuengi -  5 juillet 2013
Très bien

Très facile
Bon! Et vraiment facile ä préparer! Je ne sais si j'ai mis la bonne quantité d'herbes....

Ma suggestion : Indiquer la quantitė en grammes des herbes

sandra_a24 -  2 juillet 2013
Excellent

Très bon

helene-t11 -  1 juillet 2013
Excellent

excellent
Une façon de cuisiner les courgettes différemment.
Ma suggestion : Cuisson 30/45 mn.
Ajouter des lardons, jambon,ou bacon et de l'ail.
A manger froid avec une salade.
Il est inutile d'ajouter de la matière grasse dans la poêle pour cuire les courgettes. Pour les enfants, râpez-les. Et pour ceux qui apprécient beaucoup le fromage, mettre des rondelles de crottin sur le dessus.

Gilboesine - 28 juin 2013
Excellent

très bon en pique nique

julie-b31 -  7 mai 2013
Très bien

Très bon clafoutis
Une bonne recette de clafoutis salé

audrey-g12 - 22 mars 2013
Bien

fade