> Gressins à la farine de maïs et graines de pavot

Recette Gressins à la farine de maïs et graines de pavot

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Gressins à la farine de maïs et graines de pavot
Recette proposée par Coralie Batista
Des gressins à tremper dans des sauces, fromage blanc et ciboulette, tzatziki... pour un apéro encore plus gourmands.
Pour 4 personnes :
  • 100 g de farine de blé
  • 160 g de farine de maïs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 120 g d'eau
  • 10 g de levure de boulanger
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 95 mn
 

Préparation Gressins à la farine de maïs et graines de pavot

1Dissoudre la levure de boulanger dans l'eau tiède.

2Dans un récipient, mélanger les farines, le sel et les graines de pavot. Creuser un puits et y verser l'eau additionnée de levure. Mélanger puis couvrir et laisser la pâte reposer 1h minimum afin qu'elle "lève" !

3Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Prélever une petite boule de pâte, la rouler sur votre plan de travail de façon à obtenir un bâtonnet. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

4Enfourner 15 minutes puis laisser refroidir avant de décoller de votre plaque.

Pour finir... Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant de la farine de châtaigne, des herbes aromatiques ou d'autres graines.
 
Recette proposée par Coralie Batista (71 recettes)

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  • L'avis de Fabienne Daret sur la recette Gressins à la farine de maïs et graines de pavot
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