Galettes de l'an neuf

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Une bonne recette de galettes pour les fêtes de fin d'année.

Recette proposée par Annie Walraet

Ingrédients

  • 8 œufs entiers
  • 300 g de sucre fin 500 g de farine pâtissière
  • 500 g de beurre demi-sel
  • 1 petite pincée de sel un 1/2 sachet de sucre vanillé.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 12 h
  • 12 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre.
  2. 2
    Cassez les œufs dans un grand récipient.
  3. 3
    Battez-les en ajoutant le sucre, le beurre fondu refroidi et la farine (petit-à-petit).
  4. 4
    Faites-en une pâte pas trop épaisse et laissez-la reposer une nuit dans un endroit frais (genre réfrigérateur).
  5. 5
    Pour la cuisson, prenez la valeur d'une noix de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, déposez-la dans le fer bien chaud et graissé.
  6. Pour finir
    Surveillez après une ou deux minutes de cuisson. Bon appétit.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler annie-w88 -  1 mars 2016

Bonsoir ,merci de votre commentaire ,cela m'a l'air très bien aussi , toutes les familles ont leurs petits secrets de fabrication ...

Signaler eloamanava -  1 mars 2016
Bien

dans ma famille, nous on prend 6 oeufs, 1 paquet de vergeoise, 500 g de margarine fondu, 1 kg de farine et faire cuire en petite noix dans un gaufrier

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