Crêpes comme chez nous

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Une recette que je réalise déjà depuis un certain temps et qui plaît beaucoup.

Recette proposée par Annie Walraet

Ingrédients

  • 400 g de farine fluide
  • 3 œufs
  • une pincée de sel fin
  • un 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 600 ml de lait demi-écrémé
  • 80 g de beurre.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. Dans un récipient assez grand, mettez la farine, faites-y un puits et déposez les 3 jaunes d'œufs (réservez les blancs pour la suite). Ajoutez la pincée de sel sur la farine sans que celui-ci ne rentre en contact avec les jaunes d'œufs. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Entre-temps, ajoutez à la préparation le lait et le beurre fondu. A l'aide d'un batteur, montez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les à votre préparation. Incorporez le sucre vanillé et mélangez le tout. Laissez reposer la pâte pendant 60 minutes. Faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière et faites cuire les crêpes à feu moyen plus où moins deux minutes sur les deux faces. Afin que vos blancs en neige montent mieux, ajoutez-y une cuillère à café de sucre fin. Bon appétit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Guigui - 22 juin 2016
Excellent

Merci pour la recette , délicieux , excellent mon fils (5ans )ne mangeait pas les crêpes que je faisais avant , hier il a adoré . Merci encore Annie

Signaler femme -  2 septembre 2015
Très bien

Bonjour je donne mon avis franchement c très bon un vrais délice

Signaler joceline - 25 juin 2015
Excellent

bonjour franchement c est tres bon j aime

Signaler annie-w88 - 24 octobre 2011
Excellent

crêpes comme chez nous
Merci beaucoup et je vous souhaites de bons moments culinaires
Ma suggestion : pas de suggestions

Signaler souad-k79 - 22 octobre 2011
Très bien

Parfait