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Recette Samoussa facile

11 avis - Note : 0/5

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Une recette aux parfums d'Asie...

Facile

Pour 6 personnes :

300 g de boeuf haché 5% matière grasse
80 g de petits pois en conserve
25 g de champignons noirs séchés
1 oignon
30 g de gingembre frais ou congelé
1 petite gousse d'ail
6 feuilles de brick
2 cuillères à soupe de pâte de curry doux (mild curry)
1 cuillère à café de poudre 4 épices
1 cuillère à café de curry
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 petit bouquet de coriandre fraîche (facultatif)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Dernière mise à jour 18/09/2010

Préparation Samoussa facile

1Faire tremper les champignons pour les réhydrater environ 10 min.
Émincer l'oignon et réduire l'ail en purée.
Hacher finement les champignons noirs.

2Dans un wok, faire revenir la viande dans un peu d'huile.
Lorsque celle-ci est dorée, y ajouter la pâte de curry, le curry, la poudre 4 épices et le gingembre. Laisser cuire durant 5 min à feu moyen.
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Samoussa facile : Etape 3 3Ajouter à la viande l'oignon, l'ail, les champignons noirs.
Couvrir et laisser cuire 10 min à feux doux.

4Couper les feuilles de brick en 2 et y placer une grosse cuillère à soupe de la préparation sur le bord extérieur. Plier la demi-feuille de brick en triangle (la méthode est expliquée sur le paquet de feuille de brick).

Samoussa facile : Etape 5 5Placer les samoussas au four durant 10 min environ (chaleur tournante). Si votre four est à chaleur statique, les retourner à mi-cuisson.
Lorsqu'ils sont dorés, les sortir du four et servir rapidement !

Pour finir... A accompagner d'une petite salade ainsi que de sauce "spécial samoussa" ou sauce pour vapeurs.
Vin : Pinot Gris ou Gewurztraminer.

Samoussas : bricks à la viande

Rumsteak de bœuf de chalosse au sésame noir et doré, potiron caramélisé au miel

Vos avis sur la recette samoussa facile

11 avis pour cette recette

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L'avis de Valérie Cliquot sur la recette Samoussa facile
Voyage au repas Très bien pour voyager un peu autour d'un repas.
Ma suggestion : Variante aux légumes marinés au miel avec du sésame !

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L'avis de Claire Coffre sur la recette Samoussa facile
Réponse Je n'ai jamais testé cette recette avec de la pâte feuilletée! L'avantage des feuilles de brick c'est qu'elles ne ramollissent pas avec le jus de cuisson de la farce des samoussas ! J'ai peur de ne pas pouvoir vous être d'une grande aide mais merci de vous être intéressée à ma recette !

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L'avis de Simone Babika sur la recette Samoussa facile
Question Une question : peut-on remplacer les feuilles de brick par la pâte feuilleté ?

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L'avis de Christelle Failyau sur la recette Samoussa facile
Trop bon Rien à dire recette faite à la lettre, il n'en reste rien !
Ma suggestion : Je mélange de l'eau et de la farine pour coller les feuilles à la fin.

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L'avis de Dok Mai sur la recette Samoussa facile
Pâte de curry Je suis thaïlandaise et je voudrais juste apporter une précision : la pâte de curry (verte, jaune ou rouge) est un condiment très employé dans les plats asiatiques. C'est un mélange de plusieurs épices (citronnelle, coriandre, cumin, curry jaune indien, piment, curcuma...) nous ne réalisons que très rarement cette préparation nous même un peu comme très peu de gens font leur bouillon mais utilisent des cubes tout prêt ou un fond de veau en poudre.

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