Tourte de pommes de terre au lardons fumés

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A accompagner d'une belle salade pour un repas complet

Recette proposée par Claudine Douillet

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 pommes de terre
  • 100 g de lardons fumés
  • 1/2 botte de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre, muscade
  • 1 œuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Garnir un moule à tarte avec les 2/3 de la pâte feuilletée. Éplucher les pommes de terre. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. 2
    Mélanger ail, lardons, pommes de terre, sel, poivre et muscade.
  3. 3
    Disposer l'appareil sur la tarte.
  4. 4
    Couvrir avec le reste de la pâte et souder les bords. Dorer avec l'œuf. Faire une cheminée au centre.
  5. 5
    Cuire 60 min au four à 210°C.
  6. Pour finir
    Sortir du four et ajouter la crème fraîche par la cheminée.

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