Moelleux chocolat coeur croustillant

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Idéal pour finir les restes de ricotta...

Recette proposée par Corinne Boduin

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de ricotta
  • 75 g farine
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 50 g de chocolat noir à cuire
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré type Van Houten
  • 50 g de chocolat type Crunch.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les œufs avec les sucres. Ajouter la ricotta, la crème, bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure et le cacao en poudre. Bien mélanger.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat avec le lait. Ajouter-le au mélange. Mélanger pour avoir une pâte lisse.
  3. 3
    Verser la pâte dans des moules en silicone. Ici, on réalise 12 moelleux. Ajouter des petits morceaux de chocolat type Crunch au centre de chaque moelleux.
  4. Pour finir
    Enfourner 20 minutes, pas plus...

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