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Recette Moelleux chocolat coeur croustillant

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Moelleux chocolat coeur croustillant
Recette proposée par Corinne Boduin
Idéal pour finir les restes de ricotta...
Pour 6 personnes :
  • 3 oeufs
  • 100 g de ricotta
  • 75 g farine
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 50 g de chocolat noir à cuire
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré type Van Houten
  • 50 g de chocolat type Crunch.
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Moelleux chocolat coeur croustillant

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les œufs avec les sucres. Ajouter la ricotta, la crème, bien mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure et le cacao en poudre. Bien mélanger.

2Faire fondre le chocolat avec le lait. Ajouter-le au mélange. Mélanger pour avoir une pâte lisse.

3Verser la pâte dans des moules en silicone. Ici, on réalise 12 moelleux.
Ajouter des petits morceaux de chocolat type Crunch au centre de chaque moelleux.

4Enfourner 20 minutes, pas plus...

Pour finir... Vous pouvez ajouter plus Crunch si vous aimez le croustillant...
 
Recette proposée par Corinne Boduin

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