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Recette Macarons au pamplemousse

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Macarons au pamplemousse
Recette proposée par Laetitia Vert
Mes petits plaisirs !
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 16 mn
  • Repos : 20 mn
  • Temps total : 66 mn
 

Préparation Macarons au pamplemousse

Macarons au pamplemousse : Etape 11Montez les blancs en neige. Ajoutez quelques gouttes de jus de betterave.
Ajoutez délicatement le sucre glace et la poudre d'amandes.

Macarons au pamplemousse : Etape 22Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille et faites des petits ronds.

3Laissez croûter pendant 20 min. Ensuite, faites cuire pendant 16 min à 130°C (thermostat 4).

4Préparez la ganache :
Battre dans un plat le sucre, les œufs et un peu de jus de betterave (pour la couleur). Ajoutez le jus du pamplemousse. Faire cuire au bain-marie.


5Laissez reposer les coques au frigo jusqu'au lendemain. Assemblez les macarons.

Macarons au pamplemousse : Etape 66Il ne reste plus qu'à les déguster !


Pour finir... Bon appétit !
 
Recette proposée par Laetitia Vert

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