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Recette Mini-cakes lardons et chèvre

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Mini-cakes lardons et chèvre
Recette proposée par Julie Sanders
Pour 4 personnes :
  • 1 sachet de levure (de boulanger de préférence )
  • 75 ml de lait
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 150 g de farine
  • 50 g de lardons fumés (type allumettes)
  • 1/4 de buche de fromage de chèvre
  • sel, origan ou basilic
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Mini-cakes lardons et chèvre

1Dans un bol, mélangez le lait tiédi avec la levure pour obtenir un mélange mousseux.

2Dans un saladier, versez la farine avec une pincée de sel et incorporez le mélange lait + levure. Mélangez bien tout en ajoutant l'huile d'olive.

3Portez de l'eau à ébullition et plongez-y les lardons pendant 10 minutes environ, puis incorporez les lardons à la pâte. Ajoutez aussi le fromage de chèvre coupé en très petits morceaux.

4Repartissez la préparation dans une douzaine de moules à muffins.

5Enfournez dans un four préchauffé à 220°C (thermostat 7) et laissez cuire 25 minutes.

Pour finir... Vous pouvez également ajouter du basilic frais finement ciselé ou un peu d'origan à la préparation.
 
Recette proposée par Julie Sanders (3 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Magalie Nasri sur la recette Mini-cakes lardons et chèvre
    Facile à faire Très facile et peu onéreux impec quand on n'a beaucoup d'invités !

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