Flan aux pêches

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Je l'ai inventé avec les pêches du jardin qui s'abimaient, c'est délicieux. Au départ, je pensais mettre de la poudre d'amandes mais je n'en avais pas.

Ingrédients

  • 5 petites pêches de vigne très mures
  • 2 palets bretons
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d'amande amère Vahiné

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et éplucher les pêches. Les couper en petits morceaux. Les mettre dans un plat à gratin. Casser l'œuf dessus. Ajouter les sucres. Émietter les palets bretons. Verser l'amande amère. Mélanger avec une fourchette.
  2. 2
    Mettre au four à 200 degrés pendant 30 min en surveillant la cuisson. Laisser tiédir. On peut rajouter du fromage pour la dégustation. C'est meilleur tiède.

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