Tarte aux légumes façon pizza

4 / 5  basé sur 2 avis
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Simple et très bon.

Recette proposée par Marine Cheilan

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 petite courgette
  • 1/3 d'aubergine
  • 1 échalote
  • 2 belles tomates
  • coulis de tomates
  • sel, poivre, herbes de Provence
  • gruyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Émincez le oignons. Coupez les courgettes et l'aubergine en dés. Pelez, épépinez et coupez en dés les tomates.
  2. 2
    Mettez les légumes dans un saladier, ajoutez un peu de coulis de tomates. Assaisonnez et mélangez.
  3. 3
    Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette. Étalez dessus le mélange de légumes. Mettez le gruyère.
  4. Pour finir
    Faites cuire 40 min à 150°C (thermostat 5).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler alibaba -  7 septembre 2015
Bien

Je suis un peu déçue de cette recette qui semblait pourtant très appétissante.
Je doute que l'autre personne ayant commenté ait réellement testé cette tarte aux légumes...
Tout d'abord la recette est incohérente : on demande d'émincer des oignons qui ne sont pas mentionnés dans les ingrédients (du coup, combien ? à moins qu'il s'agisse de l'échalote ?).
Et puis comme je le craignais, les légumes ont rendu beaucoup d'eau. Au bout des 40 minutes la pâte n'était toujours pas colorée ni cuite au fond, car elle baignait dans le jus produit par les légumes.

Il n'empêche qu'au goût c'est sympa, mais absolument pas présentable... Je referai probablement, mais en pré-cuisant séparément les légumes à la poêle, et la pâte seule au four.

(pour info, j'ai rajouté au-dessus des légumes un peu de thon en conserve et remplacé le gruyère par des rondelles de chèvre)

Signaler jean-louis_p1 - 29 janvier 2011
Excellent

Excellent
Rien à changer si ce n'est au gré de ses envies de diversifier les légumes.

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