Recette Gratin de courgettes et riz

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Recette proposée par Sandra Heraud

Hum... Un gratin savoureux.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg de courgettes
• 125 g de riz
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché
• 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Gratin de courgettes et riz

1Laver les courgettes et les découper en lamelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, ajouter les courgettes. Les faire revenir 2 à 3 min puis ajouter le persil.
Poursuivre la cuisson pendant 10 min incorporer ensuite le cerfeuil et le basilic et laisser cuire encore 5 min pas plus.

2Pendant ce temps, faire cuire le riz suivant le temps indiqué sur le paquet dans une casserole d'eau bouillante. L'égoutter et réserver.

3Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

4Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Saler et poivrer.

5Dans un plat allant au four, disposer un couche de courgettes, puis le riz et terminer par une couche de courgettes. Verser la crème dessus et enfourner pendant 25 minutes.

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Recette proposée par Sandra Heraud (138 recettes)

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Gratin de pommes de terre et panais

Gratin de courgettes à la ricotta

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Marie Therese Crupi sur la recette Gratin de courgettes et riz
  Ok Ok
  
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• L'avis de Veronique Leidwanger sur la recette Gratin de courgettes et riz
  Très bon
  
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• L'avis de Sophie Cherpeau sur la recette Gratin de courgettes et riz
  Gratin riz courgette Mettre un peu plus de creme et moins de riz
  
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• L'avis de Anouk Parra sur la recette Gratin de courgettes et riz
  Plus rapide
  Ma suggestion : Je fais très souvent ce genre de gratin, mais y place directement les rondelles de courgettes sans les cuire, au milieu j'intercale quelques poignées de riz rond cru, recouvre de courgettes et de râpé, puis arrose généreusement d'appareil avant d'enfourner...
  
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• L'avis de Martine Demel sur la recette Gratin de courgettes et riz
  Gratin de courgettes La recette est délicieuse.
  Ma suggestion : Mais ma préférence est de mettre le riz dans une coupelle à part, car pour moi cela supprime la douceur et le goût de la courgette .
  
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