Recette Confiture abricot canelle
Préparation Confiture abricot canelle
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1Dénoyauter les abricots et les couper en petits morceaux. Rajouter le sucre semoule, la cannelle et les noyaux d'abricot qui permettront pendant la cuisson de donner un petit goût d'amande.
2Bien mélanger en laissant reposer 15 minutes pour que les fruits s'imbibent bien de sucre. Mettre à cuire à feu doux si possible dans une casserole en cuivre ou dans une marmite à confiture.
3Pendant ce temps préparer les pots à stériliser. Lorsque la cuisson de la confiture commence à épaissir et à former des petites bulles liquoreuses, la sortir du feu et mettre en bocaux. Les retourner jusqu'à refroidissement total.
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