Recette Glace au café

3 sur 52 avis - Note : 3/5
Glace au café
Recette proposée par Sandra Heraud
Un classique mais à ne surtout pas louper pour ce mois d'août.
Pour 6 personnes :
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 350 ml de lait
  • 3 sticks de café à préparation instantanée
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 70 g de sucre
  • 1 demi-cuillère à soupe de maïzena
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Glace au café

1Faire chauffer doucement le café avec le lait sans le faire bouilli. Mélanger bien jusqu'à ce que le café diffuse.

2Pendant ce temps battre les jaunes d'œufs avec le sucre.

3Ajouter ensuite le lait aux œufs et continuer à battre doucement. Remettre le mélange sur le feu avec la maïzena dissoute avec un peu d'eau. Mélanger bien le tout et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.

4Attendre que le mélange refroidisse puis le conserver quelques heures au réfrigérateur.
Rajouter ensuite la crème, mélanger à nouveau, et faire prendre en sorbetière.

5Recongeler 1/2 heure avant de servir.

 
Recette proposée par Sandra Heraud (138 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Patricia Debernardi sur la recette Glace au café
    Glace au café... Juste une question : sans sorbetière, comment faire cette recette ???
  • L'avis de Jean Delafollye sur la recette Glace au café
    Glace à faire Meilleure que celle qu'on achète et que des bons produits.

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