Cake aux mûres et cannelle

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Ingrédients

  • 300 g de mûres
  • 3 œufs entiers
  • 120 g de sucre fin
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 180 g de farine
  • 10 cl de crème liquide
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • sucre glace pour saupoudrer.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule à cake.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter peu à peu la farine et la levure, puis la crème liquide et la cannelle.
  3. 3
    Enrober délicatement les mûres d'un peu de farine. Les ajouter à la pâte sans trop mélanger.
  4. 4
    Verser la préparation dans le moule. Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Démouler à la sortie du four, laisse refroidir le cake sur une grille à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Christelle - 26 août 2010

Cake aux mûres et cannelle
Bonjour Saranghee, effectivement j'ai oublié dans la liste des ingrédients la levure. J'ai utilisé pour ce cake un sachet de levure chimique.
Merci de votre intérêt pour ma recette.

Signaler Cécile - 23 août 2010
Très bien

Cake aux mûres trop bon
Ce cake est un vrai délice. A refaire !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de cannelle mais de la vanille à la place.

Signaler Saranghee - 22 août 2010
Excellent

Miam !
Très bon cake, merci pour cette recette ! Par contre, vous ne dites pas combien de levure il faut mettre. J'en ai mis un demi-paquet, c'était très bien.
Ma suggestion : Pour faire plus gourmand, j'ai remplacé la crème liquide par 50 g de beurre fondu, et pour les fruits 1/3 framboises et 2/3 mûres. Et la prochaine fois je rajouterai un tout petit peu plus de cannelle.

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