Rillettes de saumon fumé, œufs de saumon et estragon

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Recette simplissime, rafraîchissante et savoureuse !

Recette proposée par Estelle Lellouche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 4 h
  • 4 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le saumon dans le robot, donnez quelques impulsions pour ne pas échauffer la chair.
  2. 2
    Ajouter 2 ou 3 grosses cuillères à soupe de crème et la moitié des œufs de saumon.
  3. 3
    Incorporer l'estragon déjà haché.
  4. 4
    A la main et sans les briser, ajouter le reste des œufs et mettre le tout en terrine.
  5. Pour finir
    Mettre la terrine au frais pendant plusieurs heures.

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