Pâté de lapin et lard fumé : la recette facile

Name: Pâté de lapin et lard fumé : la recette facile
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 foie de lapin; même poids de chair; même poids de lard fumé; 1 échalote; 1 oeuf; sel, poivre; 1 feuille de laurier (facultatif); bardes de lard (facultatif)

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Pâté de lapin et lard fumé : la recette facile

Une façon d'utiliser le foie de lapin.

Evelyne Chanet

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Ingrédients

1 foie de lapin
même poids de chair
même poids de lard fumé
1 échalote
1 oeuf
sel, poivre
1 feuille de laurier (facultatif)
bardes de lard (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
50 mn
55 mn

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Préparation

1 Hacher très finement le foie avec la chair du lapin, le lard et l'échalote. Lier avec l'œuf. Saler et poivrer.
2 Barder la terrine de fines tranches de lard,verser le pâté, poser une feuille de laurier sur le dessus.

Pour finir
Faire cuire au bain marie à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 50 minutes environ.

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Evelyne Chanet

Ingrédients

Réalisation

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