Mini-tartelettes aux figues

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Recette proposée par Syna Kitchen

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1/3 de sachet de levure
  • 8 figues
  • 4 cuillères à soupe de sucre de canne
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte : Sur votre plan de travail, mettez la farine et le beurre bien froid en petits morceaux. Frottez légèrement le mélange du bout des doigts pour obtenir un fin sablage. Ajoutez le sucre, le sel, l'eau, la levure et mélangez. Rassemblez la préparation en tas, faites un trou au milieu, mettez l'œuf et pétrissez la pâte afin de la rendre homogène. Roulez la pâte en boule et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
  2. 2
    Préparation de la farce : Découpez les figues en julienne et saupoudrez-les de sucre de canne. Laissez reposer 15 minutes.
  3. Pour finir
    Montage : Découpez des petits cercles d'environ 10 cm de diamètre, déposez les figues dans un même sens sur la pâte découpée, couvrez-les de petites lamelles préalablement découpées. Saupoudrez de sucre glace. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes.

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