Petits muffins lardons/thym/tomate

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Découvrez la recette des Petits muffins lardons/thym/tomate, aux bonnes saveurs du Sud, à servir en amuse-bouches pour un apéritif ensoleillé.

Recette proposée par Agnés Farjanel

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 1 tomate
  • 2 œufs
  • 100 g de lardons
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 cl d'huile d'olive
  • 2,5 cl de lait
  • 1/2 branche de thym
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la farine et la levure. Tamisez, réservez.
  2. 2
    Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le lait. Incorporez le mélange farine/levure petit à petit en continuant à fouetter. Ajoutez l'huile d'olive en mélangeant.
  3. 3
    Salez, poivrez. Ajoutez les lardons, le thym émietté et la tomate finement coupée. Mélangez.
  4. 4
    Enfournez 15 minutes à 180°C (thermostat 6) dans des moules à muffins en silicone.
  5. Pour finir
    Attendez qu'ils refroidissent pour les démouler et les mettre sur une grille.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Pat -  9 juin 2017
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