Cake à la tomate confite, jambon cru et dés de brebis

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Il nous reste toujours à la maison un talon de jambon, une boîte de thon et même un peu de fromage que l'on garde au cas où l'on aurait envie de faire une pizza ou une omelette. Aujourd'hui, c'est un cake !

Recette proposée par Laeticia Bauduin

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile d'olive (ou autre, mais quitte à pratiquer la cuisine du Sud, autant faire les choses comme il faut !)
  • 10 cl de lait pour un cake moelleux ou de crème liquide pour un cake plus dense
  • un talon de jambon cru
  • 175 g de fêta
  • sel, poivre
  • au choix : romarin, thym, basilique, herbes de Provence…

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans un récipient, mélanger la farine et la levure. Creuser un puits et mettre les œufs, l'huile et la crème liquide. Remuer et réserver.
  3. 3
    Découper le jambon et émietter la fêta. Incorporer le tout à la pâte avec le sel, le poivre et les herbes.
  4. 4
    Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 45 minutes.
  5. Pour finir
    Déguster tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Déçue - 12 septembre 2015

10 cl d'huile d'olive? La parfaite recette pour noyer son cake dans le gras et en faire dégouliner de tous vos plats... À vraiment revoir

Signaler laeticia-b - 31 août 2010
Très bien

Pourquoi pas
J'aime beaucoup les tomates confites mais les tomates séchées font aussi l'affaire. Pour les tomates cerises, elles rendent de l'eau pendant la cuisson, mais pourquoi pas ?
Ma suggestion : La base reste toujours la même, cette semaine je l'ai réalisée avec courgettes, citron confit et saumon. A vous de choisir vos fantaisies !

Signaler Marc - 30 août 2010
Très bien

Pourquoi ?
Sympathique pour la facilité de réalisation !
Ma suggestion : Pourquoi aux tomates confites ?

Signaler laeticia-b - 11 août 2010

Remarque
Je mets environ un ramequin de tomates confites, ce qui est l'équivalent je pense d'entre 180 et 200 g car la tomate confite est très forte en goût !

Signaler Lyvene - 10 août 2010

Et la tomate confite ?
Quelles sont les proportions pour la tomate confite ?
Merci de nous renseigner.

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