Recette Amandine aux poires

Recette proposée par Fabien Simon

5 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte sablée
  • 8 demi-poires (en sirop)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre salé
  • un sachet d'amandes en poudre (125 g)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation Amandine aux poires

1 Étaler la pâte sablée dans votre moule et la piquer avec une fourchette. Ramollir le beurre au micro-ondes et faire préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
2 Préparer la crème d'amandes en mélangeant le sucre, le sucre vanillé, le beurre ramolli, les œufs, la farine et la poudre d'amandes.
3 Faire pré-cuire la pâte sablée juste pour la dorer.
4 Étaler la pâte d'amandes sur la pâte pré-cuite et disposer délicatement les 8 demi-poires dessus. Adapter le nombre de poires selon la taille de votre plat.
5 Enfourner le tout pour 25 minutes à 220°C.
Pour finir
Pendant que la tarte cuit, faire chauffer un peu de sirop des poires avec un peu de sucre afin de glacer l'amandine. Une fois sortie du four, étaler ce liquide sur la tarte afin de la faire briller.

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Avis sur la recette Amandine aux poires

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Note moyenne :

5



(9 avis)

Mimi - 12 janvier 2014
Excellent

Tarte poire amandine
Super simple rapide et super bon ^_^

Saloi -  4 août 2012
Excellent

Superbe
Parfait.merci pour cette recette succulente!
Ma suggestion : Un chouya moins de sucre

francoise-e57 - 28 juin 2012
Très bien

amande quand tu nous tient
un peu moins de beurre

Mary-Line - 19 décembre 2011
Excellent

Amandine aux poires
Je n´ai pas encore essayé, mais j´en fais depuis des années à partir d´une recette très similaire.
Ma suggestion : Mettre un filet de chocolat fondu en zig-zag pour décorer.

delphine_c91 - 16 décembre 2011
Excellent

bon, simple, efficace!!!!
super!!!! simple et gouteux, merci beaucoup!

Céline - 25 août 2011
Excellent

Merci
Juste un grand merci pour cette recette qui rend ridicule les amandines au poire de mon pâtissier. J'adore.
Ma suggestion : J'ai mis des poires au sirop fait par mes soins!! Que du bonheur.

gilles-m71 - 11 mai 2011
Excellent

Excellent

michele_s52 - 13 novembre 2010
Excellent

Dessert très bon

Coralie - 30 octobre 2010
Excellent

Tout simplement succulent !
Cette tarte est très simple à réaliser. En plus, quand je l'ai mise sur la table personne n'a voulu croire que je l'avais faite moi-même tellement elle était jolie !