Cake au saumon fumé, tomates confites et avocat

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Un cake salé qui change des classiques.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de farine + 1 paquet de levure
  • une quinzaine de tomates confites
  • 8 cl d’huile des tomates confites
  • 13 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 150 g de saumon fumé (ou truite fumée)
  • 1 avocat mûr
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) sur chaleur tournante.
  2. 2
    Mettre les tomates confites à égoutter en gardant l’huile.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine. Incorporer l’huile des tomates petit à petit, puis le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Poivrer et mélanger.
  4. 4
    Couper l’avocat ainsi que le saumon en lamelles.
  5. 5
    Verser une couche fine de pâte dans un moule à cake à revêtement anti-adhésif non graissé, puis étaler successivement les lamelles de tomates confites, une couche fine de pâte, les lamelles d’avocat, une couche fine de pâte et enfin, une couche de saumon. Terminer par le restant de pâte.
  6. Pour finir
    Mettre au four 45 minutes.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Agathe - 30 octobre 2010
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