Sauté de crevettes au vin

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Excellente recette qui met en évidence la douceur naturelle des crevettes. Une saveur vibrante qui en fait un hit auprès tout le monde.

Recette proposée par Chantal Perron

Ingrédients

  • 1 gros oignon coupé en rondelles
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • 10 pois mange-tout
  • 2 zucchinis vertes
  • 2 zucchinis jaunes
  • 2 grosses carottes
  • 1 sac (340 g) de crevettes crues décortiquées
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de vin blanc de votre choix
  • 1/4 cuillère à thé de thym, basilic, sel de céleri
  • poivre au gout
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et couper les légumes.
  2. 2
    Faire brunir les oignons dans la margarine à feu moyen dans une grande poêle.
  3. 3
    Ajouter les légumes avec les crevettes, et les épices sur le dessus. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 8 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient complètement roses. Égoutter.
  4. 4
    Ajouter le bouillon et le vin et porter à ébullition. Baisser le feu et mettre la fécule de maïs diluée. Attendre que la sauce épaississe.
  5. Pour finir
    Servir.

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