Tagliatelles à la soubressade (plat unique)

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Un délicieux plat de pâtes, facile à préparer et très convivial.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Plonger les pâtes dans 2 l d'eau bouillante salée. Remuer délicatement jusqu'à la reprise de l'ébullition, puis laisser cuire à feu doux 5 min sans bouillir. Égouttez-les.
  2. 2
    Dans une poêle adhésive, émietter la soubressade en séparant bien tous les morceaux. La faire revenir 5 min à feu doux.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger délicatement les pâtes et la soubressade. Vérifier l'assaisonnement à votre goût.
  4. Pour finir
    Sur le plat de service, disposer le tout agrémenté de gruyère râpé. Entourer d'une chiffonnade de salade.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Florence - 29 janvier 2013

Question
Bonjour
C est quoi la soubressade ??

Signaler JEAN PALMARINI - 12 février 2011
Très bien

Excellent
Excellent plat de chez nous
Ma suggestion : Ma mère faisait sauter les tagliatelles ou spaghettis une fois égouttées dans la poêle avec la soubressade, il faut alors une grande poêle ou un wok, il faut que la soubressade fonde simplement sans durcir, j'en mange depuis plus de cinquante ans c'est un de mes plats préférés.

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