Quatre-quarts aux framboises

4 / 5  basé sur 3 avis
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C'est mon dessert préféré, avec son coulis de framboise ! Et il est surtout très beau et donne très envie.

Recette proposée par Joséphine Evrard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre.
  2. 2
    Une fois le beurre fondu, l'incorporer au mélange ainsi que la farine et la levure. Battre les blancs en neige puis les ajouter au mélange pour obtenir un mélange lisse et épais.
  3. 3
    Beurrer un moule puis y verser la pâte. Faire cuire votre gâteau pendant 35 minutes.
  4. 4
    Pendant la cuisson, verser une barquette de framboises dans un plat, y ajouter une cuillère de confiture et un peu d'eau. Écraser le tout.
  5. Pour finir
    Démouler le quatre-quarts et l'ouvrir horizontalement. Y ajouter la mixture à la framboise. Le refermer et napper le dessus de confiture ou de coulis. Utiliser la dernière barquette pour les mettre par dessus et rajouter du sucre glace

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Aude - 16 octobre 2010
Pas mal

Déçue
J'ai trouvé le gâteau trop sucré et pas assez cuit ; du coup il n'avait aucune tenue à la sortie du four, impossible de le découper.

Signaler eleonore-l49 - 30 septembre 2010
Excellent

Meilleur qu'un simple quatre-quarts
Tout simple à faire, et un moyen simple de savourer les framboises du jardin autrement que natures. L'acidité des framboises contrastent à merveille avec le goût du quatre-quarts.
Ma suggestion : Faites-en 2, car ça part très vite.

Signaler Annie - 17 septembre 2010
Excellent

Excellent
Trés bon gâteau et qui fait de l'effet sur la table.

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