Pommes de terre à la crème fraîche et aux herbes

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Aujourd'hui, un plat simple et qui plaît à tous. Les pommes de terre sont délicieuses avec la crème fraîche et les herbes.

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • 800 g à 1 kg de pommes de terre (nouvelles ou rates)
  • 15 à 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • thym frais haché
  • romarin frais ciselé
  • persil frais ciselé
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Il ne faut pas qu'elles soient trop cuites, elles doivent rester fermes en fin de cuisson, sinon elles risqueraient de s'écraser.
  2. 2
    Éplucher les pommes de terre (attention aux brûlures) et les couper en gros dés ou en rondelles. Placer les morceaux dans une grande casserole, un faitout ou une cocotte et les arroser de crème fraîche. Ajouter le thym et le romarin.
  3. Pour finir
    Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ. Les pommes de terre doivent absorber un peu de crème mais il doit en rester aussi dans la casserole. Saler, poivrer, parsemer de persil haché et servir immédiatement. Bon appétit !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(19 avis)

Signaler Rlyne - 17 septembre 2016

Super

Signaler pascal-p41 -  8 mars 2016
Très bien

oui comme mama une échalotte hachée , et pour moi moulin 5 baies

Signaler mama ti mbi - 15 novembre 2015
Très bien

Très bon et très facile.
Personnellement j'ai fait cuire mes pommes de terre à la vapeur à la cocotte minute et je les ai laissées tiédir à l'intérieur avant de les peler (sans me brûler les doigts du coup).
J'avais mis la veille à l'intérieur de mon pot de crème le persil (congelé, pas de frais sous la main) ainsi que, comme Marie-Christine, des herbes sèches normalement destinées à la salade (je n'avais pas de thym frais ni de romarin) et une échalote fraîche hachée pour que la crème s'empreigne bien des saveurs et parfums.
J'ai mis le tout dans la cocotte en fonte quelques minutes avant le repas pour réchauffage et c'était parfait.

Signaler chantal rees - 24 octobre 2015

S'est très bon j'ai ajouté oignon
Champigion et pomme de terre ses auci bon

Signaler marti - 18 octobre 2015
Excellent

cela me rappel les pommes de terre de ma maman trop bon

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