> Muffins coco-cassis

Recette Muffins coco-cassis

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Muffins coco-cassis
Recette proposée par Ophélie Koleszar
Des muffins moelleux au bon goût de noix de coco relevés d'une touche fruitée !
Pour 6 personnes :
  • Pour une douzaine de muffins :
  • 175 g de farine
  • 90 g de sucre de canne
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 70 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique (11g)
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • 10 cl de lait
  • 125 g de cassis
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 
Dernière mise à jour 16/08/2010

Préparation Muffins coco-cassis

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, fouetter le sucre, l'œuf et le beurre fondu.
Y incorporer la farine ainsi que la levure et la noix de coco. Mélanger le tout en y versant la vanille et le lait petit à petit.
Parsemer la pâte de cassis et remplir chaque empreinte au 2/3.

3Enfourner 20 minutes.

 
Recette proposée par Ophélie Koleszar (9 recettes)

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