Mélange de légumes du soleil
4.5 / 5
basé sur
2 avis
Imprimer
Ingrédients
- 2 belles courgettes
- 1 aubergine
- 1 oignon jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert ou jaune
- 1 boite de pulpe de tomates
- sel, poivre, herbes de Provence
- riz cuit (facultatif)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Coupez les légumes, les oignons et courgettes en fines lamelles, les poivrons et l'aubergine en petits dés.
- 2 Mettez à cuire à feu doux (tout le long) les courgettes, oignons et poivrons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Attendez 5 minutes et rajoutez les aubergines.
- 3 Au bout de 20 minutes mettez la boite de tomates. Saler, poivrer et rajoutez les herbes de Provence.
-
Pour finirAjoutez à votre guise riz, pâtes, céréales...
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?