Verrines bicolores

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A déguster très frais, à l'apéritif ou pour une mise en bouche.

Recette proposée par Emmanuelle Chapelon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Émietter le thon avec un peu d'huile d'olive, le citron pressé, du sel et du poivre.
  2. 2
    Mélanger 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec 4 cuillères à soupe de fromage blanc et du basilic, du persil ou de la ciboulette (facultatif). Ajouter au thon, bien mélanger et mettre au frais.
  3. 3
    Mettre 6-7 poivrons dans un robot et mixer. Ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise et 4 cuillères à soupe de fromage blanc, sel et poivre et mixer de nouveau. Mettre dans un bol et réserver au frais.
  4. Pour finir
    Dans des verrines, mettre 2 cuillères à café de crème de poivron, ajouter une cuillère à soupe de crème de thon, ajouter 1 tomate cerise et quelques copeaux de chèvre sec ou du parmesan. Servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler annie-v49 - 18 décembre 2010
Très bien

Delicieuse et fraîche

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