Courgettes rondes farcies tomate-sardine
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Voici une improvisation. On m'a donné 4 courgettes rondes que j'ai farcies avec les moyens du bord. Parfait pour une entrée. Nous les avons mangé en plat principal, accompagnées d'un peu de riz. C'est diététique et savoureux.
Ingrédients
- 4 petites courgettes rondes
- une boîte de filets de sardines marinées au citron
- une tomate
- 2 carrés de fromage (type Kiri)
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- un peu de riz cuisson rapide (8 minutes)
- du gruyère râpé
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau additionnée d'un peu de sel. Plonger les 4 courgettes dans l'eau. Dès la reprise de l'ébullition, compter 15 minutes, puis les sortir de l'eau.
- 2 Pendant ce temps, couper en rondelles fines une tomate, puis recouper en tout petits dés. Émietter les filets de sardines. Dans un bol, écraser les 2 carrés de fromage et ajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide pour assouplir la texture. Y ajouter le hachis de sardines, mélanger, puis ajouter la tomate. Mélanger de nouveau.
- 3 Préchauffer le four à 190°c (thermostat 6). Couper le haut des courgettes pour faire des petits chapeaux. Creuser les courgettes avec une cuillère à café. Disposer les courgettes dans un plat allant au four. Saler, poivrer, ou mieux, râper de la noix de muscade. Ajouter 2 cuillères à café de riz cuisson rapide : il absorbera l'eau de la courgette durant la cuisson au four. Bien remplir les courgettes avec le mélange tomate sardines. Parsemer d'un peu de gruyère râpé. Poser les chapeaux à plat dans le moule ou retournés et recouverts du restant de la farce.
-
Pour finirMettre dans le four et laisser cuire 15 minutes.
C'est terminé
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