Recette Tiramisu à la mode bretonne

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Recette proposée par Souade Ben

Le traditionnel tiramisu est ici revisité façon bretonne avec les incontournables palets bretons et la fameuse crème de salidou ! Une version assez riche que je vous conseille de déguster après un repas léger...

Facile

Pour 6 personnes :

• 3 oeufs extra frais
• 250 g de mascarpone
• 60 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• palets bretons
• crème de salidou

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 240 mn
• Temps total : 260 mn

 

Préparation Tiramisu à la mode bretonne

1Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse, puis ajouter le mascarpone et remuer vivement afin d'obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Ajouter une belle cuillerée de salidou.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

2Procéder au montage : déposer une poignée de palets bretons grossièrement émiettés au fond des verrines puis ajouter une cuillère à café de salidou. Recouvrir de crème au mascarpone. Répéter l'opération : miettes de palets bretons, salidou puis crème mascarpone.

3Entreposer au frais plusieurs heures (minimum 4 heures) puis servir !

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Recette proposée par Souade Ben (107 recettes)

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Tiramisu à la mousse de fruits

Tiramisu à l'amaretto

 

Vos avis sur la recette tiramisu à la mode bretonne

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Carole Quillere sur la recette Tiramisu à la mode bretonne
  Tiramisu à la Bretonne Une tuerie !!!! Facile à faire et honnêtement hier soir mes invités étaient sous le charme
  Ma suggestion : Mais à la place du palet breton j'ai préféré opter pour des spéculos pour avoir plus de goût grâce à la cannelle. Le palet breton est trop gras à mon goût (je suis bretonne pourtant lol)
  
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• L'avis de Annick sur la recette Tiramisu à la mode bretonne
  DI-VIN !!! J'ai proposé ce dessert à des amis (après avoir fait en entrée un tiramisu au saumon et en plat des lasagnes au saumon/épinard et ricotta) et ce fut une nuée de compliment de la part des invités. le seul reproche que j'ai eu tu en as encore dans le frigo, dit !!. Et non, j'en avais plus. Bravo pour cette recette.
  
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• L'avis de Isabelle Delahaye sur la recette Tiramisu à la mode bretonne
  Excellent J'ai eu peur que tout le monde n'aime pas, mais sur 11 personnes, toutes ont adoré, du plus jeune (6 ans) au plus vieux (72 ans).
  Ma suggestion : Comme pour un tiramisu classique, je l'avais préparé 2 jours avant : la prochaine fois, la veille suffira : en effet, les gateaux absorbent trop la crème à mon goût.
  
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• L'avis de Béatrice Legendre sur la recette Tiramisu à la mode bretonne
  Un régal au goût de Bretagne C'est un dessert très simple à faire et qui fait des ravages. C'est aussi un tiramisu à faire découvrir pour ceux qui n'aiment pas le café et qui associent tiramisu = tiramisu café Pour ceux qui aiment les bonnes galettes bretonnes, le salidou, ce petit goût salé de Bretagne, ce dessert est pour vous
  
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• L'avis de Jean Marc Champagnat sur la recette Tiramisu à la mode bretonne
  Un moment de bonheur Très original. A l'occasion je le referai !
  
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