Pain brioché sans machine à pain

4 / 5  basé sur 1 avis
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C'est la recette de ma maman.

Recette proposée par Charlène Pillier

Ingrédients

  • 8 cl de lait
  • 6 cl d'eau
  • 1 œuf battu
  • 120 g de beurre doux fondu
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1/2 pincée de sel fin
  • 385 g de farine (t55)
  • 1 sachet de levure boulanger

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 3 h
  • 4 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le sel dans une tasse avec l'eau tiède et le lait.
  2. 2
    Sur le plan de travail, disposez la farine, le sucre, un oeuf battu et la levure de boulanger. Formez un puits et y mettre le mélange (sel,eau,lait) et le beurre.
  3. 3
    Mélangez le tout.
  4. 4
    Formez une boule de pâte et bien pétrir.
  5. 5
    Dans un saladier, mettez la pâte et recouvrez d'un torchon. Laissez reposer 3 heures. La pâte va gonfler. Puis pétrissez-la.
  6. Pour finir
    Beurrez le moule à cake, mettez la pâte dans le moule et préchauffez le four à 170°C (thermostat 6). Mettez à cuire 1 heure environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler razika - 21 février 2013
Très bien

mon avis
autant que jeune mère je cherche tjs les recettes simple et bonne aussi pour réaliser chez moi et pour que mon mari déguste une diversité des plats (sucré ou salé)
donc cette recette me plaire beaucoup merci

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