Sablés du soleil

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Un petit tour par la Provence...

Recette proposée par Emmanuelle Andre Ferrara

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer grossièrement olives, tomates séchées et noix.
  2. 2
    Dans un saladier, malaxer le beurre, la farine, le parmesan et le mélange précédent avec une grosse pincée d'origan et une pointe de piment.
  3. 3
    Mettre au frais la pâte obtenue, pendant environ 30 min.
  4. 4
    Sortir la pâte et l'étaler au rouleau.
  5. 5
    Former les sablés à l'emporte-pièce et les soulever délicatement au couteau pour les mettre dans un plat à four légèrement beurré.
  6. Pour finir
    Faire cuire à four chaud 180°C (thermostat 7) pendant une dizaine de minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Carole -  4 octobre 2010
Très bien

Sablés du soleil
Excellents, très moelleux si on utilise des tomates séchées conservées dans l'huile.
Ma suggestion : Je rajoute un blanc d'œuf pour lier la pâte et je les roule en petites boules que je badigeonne du jaune d'œuf.

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