Mini-muffins pandan sésame

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Pour 12 mini-muffins. Des petits muffins tout verts d'inspiration asiatique.

Ingrédients

  • 120 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café d’extrait de pandan
  • ½ sachet de levure chimique (5,5 g)1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 grosse cuillère à soupe de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger à la fourchette la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sésame.
  3. 3
    Dans un autre saladier mélanger le lait de coco, l’œuf et l’extrait de pandan à la fourchette.
  4. 4
    Verser la préparation liquide à la préparation poudreuse, mélanger rapidement à la fourchette sans travailler la pâte. Remplir les moules au ¾.
  5. Pour finir
    Enfourner à 180°C (thermostat 6) environ 15 minutes jusqu’à obtention d’une couleur dorée. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler anne - 31 octobre 2013
Bien

anne
et où trouve t-on l'extrait de pandan ? J'ai écumé toutes les épiceries asiatiques de ma ville sans succès !

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