Pâte à pizza à l'origan

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Une pâte à pizza très facile à réaliser et délicatement parfumée !!!

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 400 g de farine T45 + 3 cuillères à soupe en cours de pétrissage
  • 6/8 g de sel fin,
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 40 cl d'eau,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • farine pour la façon

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 45 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol du robot pétrin (ou dans une jatte si vous utilisez un batteur avec les crochets de malaxage), mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : a) le sel, b) la farine/ Faire un puits, Ajouter la levure boulangère, l'origan séché sur les bords hauts de farine, l'eau tiédie 1 min au micro-ondes à 400w et les 2 cuillerées d'huile au cours des 3 premières minutes de pétrissage.
  2. 2
    Pétrir 3 minutes à vitesse lente puis 6 à 8 minutes en vitesse moyenne en ajoutant un peu de farine en cours de pétrissage. La pâte doit se ramasser en boule autour du crochet, être souple et non collante.
  3. Pour finir
    Sur le plan de travail légèrement fariné, former un pâton et le séparer en deux parts égales. Reformer en boules les 2 pâtons et les déposer sur un plateau généreusement fariné, couvrir d'un linge sec et poser le plateau sur un saladier (stable) rempli d'eau chaude et laisser lever 45 min.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler DAUVERGNE - 13 septembre 2015
Très bien

Merci Magali pour cette recette.
Suis-je la seule à trouver qu'il y a beaucoup trop d'eau pour la quantité de farine?
En revanche, une fois les proportions adaptées, la pâte est vraiment très bonne.

Signaler Gil13 - 27 novembre 2014
Excellent

Je fais cette pâte depuis plus de 2 ans, elle est parfaite, merci pour le partage !!

Signaler tros-a -  5 janvier 2014
Excellent

Super !

Signaler sophie.l35.jdf - 10 avril 2013
Excellent

Très bonne recette !
Bonne recette qui s'adapte à toutes les pizzas

Signaler Imen - 10 décembre 2011
Excellent

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