Mini clafoutis abricots, rhum et pistaches

Name: Mini clafoutis abricots, rhum et pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 petits abricots; 3 bouchons de rhum; 2 oeufs; 50 g de sucre en poudre; 10 cl de crème fleurette; 12 pistaches émondées non salées et concassées

4 / 5 basé sur 3 avis

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Mini clafoutis abricots, rhum et pistaches

Le rhum donne une saveur très subtile, très douce à ce clafoutis.

Coralie Batista

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Ingrédients

8 petits abricots
3 bouchons de rhum
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
10 cl de crème fleurette
12 pistaches émondées non salées et concassées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Porter à ébullition une casserole d'eau. Plonger les abricots dedans 1 minute puis les refroidir sous l'eau froide et enlever la peau (normalement elle vient facilement). Ouvrir les abricots, enlever le noyau et déposer 4 oreillons par mini-moule.
2 Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7. Dans un récipient, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter le rhum, la crème fleurette et les pistaches émondées concassées. Verser cette préparation sur les abricots. Enfourner 25 minutes à 200°C.

Pour finir
Enfourner 25 minutes à 200°C.

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Mini clafoutis abricots, rhum et pistaches

Coralie Batista

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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