Omelette aux 3 légumes
4.5 / 5
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 pomme de terre
- 1 échalote (ou oignon)
- 25 ml de crème liquide légère
- Huile d'olive
- sel, poivre + paprika en poudre selon vos goûts
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 20 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Laver les légumes, éplucher les carottes et la pomme de terre. Couper les courgettes et les carottes en fines lamelles. Couper la pomme de terre en petit dés.
- 2 Dans une poêle ou un wok, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser légèrement chauffer, puis faire sauter les légumes pendant 15 à 20 min max le temps qu'ils soit dorés, en mettant carottes et pomme de terre avant, car ces derniers cuisent moins vite. Ajouter sel, poivre et paprika.
- 3 Couper les échalotes en fines lamelles et les ajouter aux légumes.
- 4 Dans un bol, battre les œufs et ajouter la crème liquide, une petite pincée de sel et une mini cuillère à café d'huile d'olive. Verser sur les légumes.
-
Pour finirBon appétit !
C'est terminé
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