Omelette aux 3 légumes

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un plat que j'ai bien aimé manger et préparer cet été !

Recette proposée par Pimprenelle Lulu

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 pomme de terre
  • 1 échalote (ou oignon)
  • 25 ml de crème liquide légère
  • Huile d'olive
  • sel, poivre + paprika en poudre selon vos goûts

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les légumes, éplucher les carottes et la pomme de terre. Couper les courgettes et les carottes en fines lamelles. Couper la pomme de terre en petit dés.
  2. 2
    Dans une poêle ou un wok, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser légèrement chauffer, puis faire sauter les légumes pendant 15 à 20 min max le temps qu'ils soit dorés, en mettant carottes et pomme de terre avant, car ces derniers cuisent moins vite. Ajouter sel, poivre et paprika.
  3. 3
    Couper les échalotes en fines lamelles et les ajouter aux légumes.
  4. 4
    Dans un bol, battre les œufs et ajouter la crème liquide, une petite pincée de sel et une mini cuillère à café d'huile d'olive. Verser sur les légumes.
  5. Pour finir
    Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Mica  - 21 décembre 2016
Bien

C'est sorti bien

Signaler jessicacarina -  2 avril 2014
Excellent

j aime bien cet tellement bon

Signaler Pierrette - 20 juillet 2010
Excellent

Omelette aux légumes
Recette facile à faire et pas coûteuse.
Ma suggestion : Consistante et bon goût, bonne à manger en automne.

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