Cake aux olives et lardons fumés

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Avec une salade, c'est un régal

Recette proposée par NADEGE/NADOUNETTE

Ingrédients

  • 200 g de jambon coupé en dés ou lardons fumés
  • 40 olives dénoyautées (vertes ou noires suivant vos goûts)
  • 20 cl de vin blanc
  • 15 cl d'huile de tournesol
  • 4 oeufs
  • 100g de farine
  • 100g de gruyère râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • beurre et farine pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Beurrer et fariner un moule à cake.
  2. 2
    Casser les oeufs dans une terrine, ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter l'huile et le vin blanc. Fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène. Saler et poivrer.
  3. 3
    Incorporer les olives et le gruyère à la préparation. Verser dans le moule à cake chemisé.
  4. 4
    Mettre au four. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau dans le cake.
  5. Pour finir
    Servir tiède ou froid avec une salade verte. Peut également être coupé en cubes (pas trop petits) et dégusté à l'apéro.

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