Salade de pâtes aux légumes du soleil

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Une salade qui accompagnera agréablement vos grillades d'été.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 200 g de pâtes (type papillons ou pennes)
  • 2 belles tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • une dizaine d'olives noires
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les tomates et les poivrons.Enlever le pédoncule des tomates et les partager en deux. Ouvrir les poivrons et ôter les graines.
  2. 2
    Chemiser de papier sulfurisé une plaque allant au four, déposer les légumes. Saler, poivrer et saupoudrer les tomates d'herbes de Provence. Laisser les poivrons tels quels. Faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir, réserver.
  3. 3
    Pendant ce temps,faire cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet. Égoutter et passer les pâtes sous l'eau bien froide pour stopper la cuisson. Laisser refroidir, réserver.
  4. 4
    Dans un saladier, mettre les tomates et les poivrons coupés en petits dés (penser à retirer la peau des poivrons). Ajouter les pâtes et les olives noires. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence et enfin assaisonner avec de l'huile d'olive.
  5. Pour finir
    Entreposer au réfrigérateur pour servir la salade bien fraîche.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Valérie - 25 mai 2011
Excellent

délicieux
tout le mode a aimé ce plat, c'est rafraichissant,
je l'ai fait en plat.
Ca va devenir mon plat de l'été :-)
Ma suggestion : je fait ça avec des tomates cerises
et je prends des poivrons de toutes les couleurs

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